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     四川華福白酒廠

    四川華福白酒廠

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    四川華福酒業有限公司 簡???? 介 ? ? ?四川華福酒業有限公司位于四川邛崍市。邛崍,自古即有“酒鄉”之稱,在藏語中還有“盛產美酒的地方”之意,西漢文君當壚其歷史源遠流長。邛崍山清水秀,物華天寶,年均氣溫1 更詳細
    • 行業:白酒
    • 地址:四川邛崍
    • 電話:13688318958
    • 傳真:02884738516
    • 聯系人:曹昌平

    2001年中國白酒目標市場淺析

    字體大小: - - cchp8958   發表于 18-04-21 10:15     閱讀(8201)   評論(0)     分類:

                      2001年中國白酒目標市場淺析     

    -----四川華福白酒廠 曹昌平



      “十年媳婦熬成婆”是古代婦女的真實生活寫照,在漫長的十年里苦苦煎熬,為的是終有成婆之日,可以威風八面。而現代的婦女絕不會干這種傻事,她們不可能耗去十年青春,太漫長了。就是熬成了婆婆又能怎么樣呢?還不是老氣橫秋,缺乏活力,離生命終點不遠了。現在做品牌可以借鑒古代媳婦十年煎熬的毅力,可以借鑒她們對目標追求的決心,但決不能遵循她們苦熬十年的方式。

      目前,中國白酒市場進入肉搏階段。從計劃經濟到市場經濟、從有序時期進入無序狀態。每年中國白酒的兩大盛會都聚集眾多廠家花費巨資參與,大多數參與者都在聲嘶力竭地狂吼:“中國名牌”、“著名白酒”、“優質白酒”等。可見追求名牌效應已成了多數生產廠家的共同心聲。于是,市場上開始涌現出各種各樣的廣告形式和花樣促銷:空中的、地面的、有聲有色的、搶占賣場的、室內的、室外的、動態和靜態的、千姿百態,讓消費者目不暇接。一陣活動下來,一家歡喜百家憂,更有甚者立即從市場消失。有一部分產品還在苦苦掙扎,以求得一線生機。于是,企業花重金聘請市場營銷主任醫師,整個希望都寄托在醫師身上。不可否認,有些醫師確實能對癥下藥,再結合企業內部的免疫力和抵抗力,市場能恢復正常。但有少數醫師不是對癥下藥,而是千篇一律,再加上醫師功底不夠,就連人體內部器官都不清楚的話,有可能愈治愈嚴重,病及骨髓,那就得動大手術了。

      筆者認為,追求名牌效應是無可厚非,但世上萬物變遷有它的發展規律。要想使新產品真正成為消費者心目中的名牌,必須遵循挺進名牌發展歷程的重要規則:(以白酒市場為例)

      一、首先,給自己的產品定位(白酒品牌定位)

      要考慮產品在市場的核心是跟隨型,還是領先型,是挑戰型還是防御型,必須有個準確的市場定位。如果將產品定位為領先型和挑戰型,則企業必須具備強大的市場經營實力,其中包括財力、人力和強有力的管理措施。同時,還必須具備承受市場風險和同行擠壓的能力。當然,企業如果真是具備以上能力,再加上有鮮明個性、質量達標的產品,在市場獨樹一幟,相信此產品很快會形成品牌效應的擴張,同時能縮短新產品進入市場的拓展期,短時間能將品牌炒紅起來。如果將產品的定位為跟隨型和防御型,則企業需要組建一個強有力的市場調研部門,內外包裝、酒質口感、執行價格及生命周期,及時提供給企業總部,以便制定相應的資源整合措施。

      二、尋找適合本企業發展規劃的合作伙伴(白酒招商)

      “廠商一家”是人們經常談話時的口頭禪,筆者認為:要真正做到廠商一家其實也并非難事,只要做到:A、廠家提供質量過硬、口感適合、價格合理的產品,同時按計劃投放市場推廣,再加上強有力的管理和市場維護,且借助于經銷商豐富的營銷經驗和健全的網絡,那么產品一定能在市場生根發芽,開花結果。B、經銷商能將自己的優勢全力地用于產品市場的拓展,配合廠家的市場推廣,制定可行的市場銷售方案和地面促銷活動。相信,這樣的配合應該算比較完美。其實關鍵在于廠家的產品價值能通過經銷商市場運作得以增值,經銷商的經營理念能融入廠家生產當中,這樣合作才能穩固發展。當然,目前廠商合作過程中出現了許多問題:矛盾的焦點是一方面雙方缺少相互信任,在利益沖突時缺少冷靜思考,根本談不上換位置替對方想想,大多數是憑感情用事。另一方面,個別廠商之間總是誰都想占有主動位置。相互之間總想控制對方,結果是誰也無法控制誰。那么作為生產廠家怎樣尋找適合本企業發展規劃的經銷商呢?首先,在尋找經銷商之前應該先考證市場,分析市場競爭狀況及消費水準和區域特色。同時對經銷商也要全方位了解他們的現有市場狀況,分銷網絡建設情況,他對現有品牌的忠誠度資金周轉狀況和現金回籠情況,更重要的是經銷商的信譽度和市場營銷思路。當然,任何事物只能相對性,只能是在同等條件下篩選合格經銷商。

      三、新品牌向名牌過度的歷程剖析(白酒代理

      任何品牌發展都離不開“三個時期、四個過程”, 三個時期是指品牌的求生存期、發展期、成熟期。四個過程是指新產品進入新市場消費者認識的過程:了解、熟悉、認同、忠誠。許多廠家都想產品能迅速占領市場,能盡量縮短產品進入市場的拓展期。為了達到這一目的,廠商間不惜成本地加大市場局部投入,甚至是拔苗助長,不按照培植市場的發展規律,造成的結果是形成市場拋物線,局部市場拋得越高跌得越快,我們可以看一看目前流通環節的一些操作方法。新產品進入新市場,首先是餐飲終端,不可否認餐飲終端做好了確實能讓品牌迅速擴張,許多廠商不惜冒呆死帳的風險,同時還加大各種適合酒店的硬件投入。也要占領酒店這塊風水寶地。然而,酒店老板也借助于目前自己的黃金地段漫天要價。酒是代銷不說,就連幾批貨款都不能結算,往往搞得供應商苦不堪言。筆者認為:餐飲終端固然重要,但不能盲目操作,更不能跟風行事,因為有85%以上的供應商在酒店這塊是入不敷出,如果該區域有大小酒店150家,我們可以根據規模大小,客流量多少,信譽好壞分為A、B、C類。C類酒店比較好做一些,因為它多數是店老板直接經營,只要產品質量過硬,業務員溝通到位,隨便給一些小禮品也就行了。A、B類酒店就要仔細分析,A、B類酒店一般都有大堂經理、領班、吧臺、庫房等,往往最難應付的就是這些中間環節。如果要應付他們,又怕是無底洞,但是也不能避開他們,怎么辦呢?筆者認為:首先不能將A、B級酒店老板看著是單一的買賣關系,而應將這些老板看著是我們流通領域的分銷商,我們一定要牢牢地抓住每一位A、B級酒店老板,跟他們簽訂一份公平合理、互惠互利的經銷協議。(因為酒店老板都知道他們的結算價比分銷渠道高)巧妙地將酒店老板融入我們銷售環節之中。最后使酒店形成組織銷售。

      再來看看賣場終端:商場超市是一個區域集中銷售的大賣場,賣場終端的銷量多少直接反應該品牌在該區域擴張程度,有很多做新產品的經銷商經常說的一句話:“酒店還可以,超市走不動”。其實這本來就是一種概念上的錯誤,超市走不動這本身說明該品牌還處于生存拓展期,反過來也說明酒店的帶動并不成功,還需要在廣告宣傳和促銷力度上下功夫,更需要在酒店流動食客當中形成強大的消費群。一句話,短期內賣場終端啟動不了,是很正常的事。只是我們還應該從各種形式上加大推廣力度。

      市區小賣部和鄉鎮渠道:許多新產品經銷商在做市場調查時,暗地歡喜:要是我做的品牌占領這些渠道,也有眾多消費者主動購買該多棒。于是開始制定各種分銷渠道鋪貨激勵措施。1、當鋪貨受阻經銷商可以不惜成本地加大激勵措施強行占有小賣部及鄉鎮零售店。貨是鋪到位了,可是消費者會認可嗎?他們主動購買的是成熟品牌,大多數人是成熟品牌的忠實消費者。筆者認為:對零售店不得遍地開花,如果零售店走不動會影響分銷商對本產品的積極性。首先在市區、鄉鎮確定幾家批發兼零售的分銷商,只要我們調動好分銷商的激情,讓他們在該區域形成小團體消費。比如,分銷商的親戚、朋友、同事、鄰居等各種家宴用酒:第一、這種用酒量比較大。第二、這種用酒輻射面廣,消費者能形成相互攀比,達到以點帶面的效應,讓眾多消費者主動到零售店購買,迫使零售店主動進貨。鄉鎮市場比市區零售店多兩個渠道:政府機關團體和鄉鎮酒店,新產品走分銷渠道不能太急,更不能挫傷分銷商的積極性,因為零售店本身就是傳統的守株待兔經營,你不可能讓他們主動出擊,只能從他們周圍的消費群體著手,這樣效果會好得多。

      綜上所述,白酒新品牌過度到成熟品牌,歷程艱辛,要求我們的銷售人員必須具備推動和控制市場的能力,切不可逆流而行或想當然,只要我們做好扎實的基礎工作,相信你經營的產品本身就是名牌中的白酒名牌。

       四川華福白酒廠 曹昌平

       2001年於 江蘇 泰州

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